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Par VS le 06/03/2017 à 15h24

Où et comment peut-on se procurer une liste des viticulteurs jurassiens qui travaillent en biodynamie ?

Par le 09/03/2017 à 17h08

La biodynamie est un type d'agriculture biologique. Si les viticulteurs BIO sont facilement repérables via le label ECOCERT, les viticulteurs travaillant en biodynamie font l'objet d'un autre label, DEMETER. Vous pouvez trouver la liste des producteurs certifiés par Demeter France, l'organisme de contrôle et de certification de l'agriculture biodynamique, sur leur site Internet, à l'adresse http://www.demeter.fr/pres-de-chez-vous/.

Mais les viticulteurs travaillant en biodynamie ne demandent pas tous le label Demeter. Faire une liste exhaustive est donc quasiment impossible.

Cependant, il existe des pistes de recherche supplémentaires.

  • Tout d'abord, on peut trouver des adresses dans des ouvrages consacrés à la biodynamie en général. Ainsi, le livre "Les Vins en biodynamie : guide à la découverte des vignerons et de leurs pratiques", de Michel Bouvier, publié en 2010, propose une sélection de vignerons où l'on trouve des producteurs jurassiens, ainsi que des adresses de cavistes. Plus récent, l'ouvrage "Guide des vins en biodynamie", d'Evelyne Malnic, publié en 2012. Ces deux ouvrages sont présents dans le catalogue JuMEL.
  • On peut aussi s'adresser au Comité Interprofessionnel des Vins du Jura (CIVJ) ou se rendre au salon du Nez dans le vert

Par le 09/03/2017 à 17h09

Une autre piste : consulter la carte des vins dans les restaurants jurassiens !